第一步 先把鰨米魚(yú)去魚(yú)鱗、扣內臟，洗凈放入盤(pán)中，加入蔥、姜各兩片，八角一個(gè)，鹽少許；
第二步 上鍋蒸魚(yú)：等到水燒開(kāi)后，上鍋蒸10--12分鐘 把蒸好的魚(yú)取出備用
第三步 把蒸魚(yú)鼓油（或味達美）倒在魚(yú)上，要均與倒上，放上蔥絲，
第四步 油燒熟，均勻澆在魚(yú)上，撒上香菜，即可食用
第一步 先把鰨米魚(yú)去魚(yú)鱗、扣內臟，洗凈放入盤(pán)中，加入蔥、姜各兩片，八角一個(gè)，鹽少許；
第二步 上鍋蒸魚(yú)：等到水燒開(kāi)后，上鍋蒸10--12分鐘 把蒸好的魚(yú)取出備用
第三步 把蒸魚(yú)鼓油（或味達美）倒在魚(yú)上，要均與倒上，放上蔥絲，
第四步 油燒熟，均勻澆在魚(yú)上，撒上香菜，即可食用
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